葉酸：英国の食品強化計画を再考するケース

英国政府は、毎年数百人の神経管欠損症の赤ちゃんが生まれるのを防ぐために、小麦粉に葉酸を添加することを提案した。 しかし、推奨量は低すぎるのではないかと尋ねるマン・キート・ルーイ、他の食材も含めるべきでしょうか？

「葉酸の重要性は約30年前から知られており、全世代が自分の子供を産むには十分な時間だ」と生理学会の内分泌学リーダー、ギャレス・ナイ氏は言う。

妊婦に葉酸を補給すると、胎児の神経管欠損症（NTD）の発症を防ぐことができます。 NTD は、脳の上部が欠損する一連の疾患です。 それらは流産、死産、または新生児の死亡につながる可能性があります。 NTDの1つである二分脊椎症は、生涯入院を余儀なくされ、腰から下が麻痺する可能性があります。

女性は食事から葉酸を摂取できますが、現在の食事では推奨レベルを満たしている可能性は低いです。 これは、特にさまざまな種類の食品を入手したり、価格が高くなったりするなど、よく食べることに対する全身的な障壁に直面している、より恵まれないグループの間で、葉酸を含む自然食品の摂取量が少ないためです。

1991 年のランダム化試験では、妊娠前に 1 日あたり 4 ミリグラムの葉酸のサプリメントを開始すると、NTD の推定 83% を予防できることが示されました。1 健康な胎児の神経管は数秒以内に閉じるため、サプリメントを摂取するタイミングは非常に重要です。受胎の数週間。

この発見の結果として、英国栄養科学諮問委員会（SACN）は2006年に妊婦と妊娠を試みている人たちに葉酸サプリメントを摂取するようアドバイスし始めた。ナイ教授によれば、この政策は「間違いなく何百万もの人々の結果を変えた」という。養子縁組されてから「妊娠」。

しかし、食事と栄養に影響を与える体系的な問題と不平等により、約 1,000 人が…

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